Železo je minerál, ktorého hlavným cieľom je prenášať kyslík do celého tela, vytvárať červené krvinky a tiež slúži niekoľkým dôležitým telesným funkciám. Každá bunka v našom tele potrebuje pre správne fungovanie železo. Naše telo si železo nevie vytvoriť a treba ho dodávať v strave alebo doplnkoch výživy. Práve nedostatok železa je problémom u mnohých ľudí a jeho nedostatok má rôzne prejavy. Odporúčaný denný príjem železa je 18 mg. Telo dospelého človeka obsahuje približne 3 gramy železa, z ktorého približne 3/4 sú viazané v hemoglobíne.

Príznaky nedostatku železa

Nedostatok železa v ľudskom tele môže spôsobiť anémiu – chudokrvnosť, ktorá sa definuje ako zníženie koncentrácie hemoglobínu v 1 litri periférnej krvi na hodnotu nižšiu ako 135 g u mužov a menej ako 120 g u žien (1). Problémom so zníženým množstvom železa mávajú ženy počas menštruácie a tehotenstva a tiež športovci, keďže počas športovania telo spotrebúva viac železa. Ľudia, ktorí pravidelne športujú a tiež ženy počas menštruácie by mali jesť potraviny bohaté na železo alebo dodávať železo vo forme doplnkov výživy. Niektoré potraviny naopak znižujú množstvo železa v tele. Znížiť obsah Železa v krvi môže vláknina, nadmerná konzumácia kávy, čaju a čokolády, ktorá obsahuje vsoké množstvo polyfenolov. Nedostatok železa v krvi môže byť spojený aj s užívaním niektorých liekov, najmä liekov na reguláciu acidity obsahu žalúdka.

Nedostatok železa v tehotenstve

Tehotné ženy sú na nedostatok železa a chudokrvnosť náchylnejšie ako ostatní ľudia, pretože počas tehotenstva sa produkuje viacej krvi.

Našťastie existuje veľa dobrých potravín, ktoré vám pomôžu uspokojiť každodenné potreby železa. Najviac železa je najmä v morských plodoch, mäse a vo vnútornostiach, ale aj vegetariáni a vegáni môžu prijímať dostatok železa napríklad zo sóje, listovej zeleniny a z niektorých druhov ovocia. Žiadny obsah železa je v smotane, destilátoch, zakysaných mliečnych výrobkoch a rastlinných olejoch. Nektarinky, grapefruity, kiwi, živočíšne tuky a cukor síce železo obsahujú, ale len minimálne množstvo. Výber potravín bohatých na železo nájdete v tabuľke (2).

• Prírodné antibiotiká
• Zelená káva
• Bolesti hlavy

• Bolesť krížov
• Ako sa zbaviť lupín
• Vysoký krvný tlak

• Predch.
• Nasl.